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          最難熬的酷暑天氣來襲 心火旺可適當吃些“苦味”食物來調治
          發布日期: 2021-07-27 15:09:57 來源: 羊城晚報

          炎夏暴雨接連而至,廣州迎來一年中最難熬的酷暑天氣。

          祈福醫院治未病科李躍華主任醫師說,夏季養生重在養心,心在五行中屬“火”,心火旺可適當吃些“苦味”食物來調治,苦瓜和蓮子心是泄心火的最佳選擇,尤其是苦瓜,可清心除煩、生津止渴。她為大家推薦簡單易做的網紅佳肴——雪碧苦瓜。

          雪碧苦瓜

          原料:苦瓜1根,雪碧1罐,檸檬1個、蜂蜜、枸杞適量。

          做法:

          將苦瓜洗干凈,對半剖開,刮去內瓤,斜切片;

          鍋內放涼水煮開,倒入苦瓜片,焯至水再次沸騰;

          迅速撈出苦瓜,放入冰水中浸泡;

          將冷卻后的苦瓜放入碗里,放入兩片檸檬片(要去籽)、蜂蜜和枸杞,再倒入雪碧沒過苦瓜即可,放入冰箱冷凍口感更佳。

          專家點評

          苦瓜具有清心明目、清涼解渴、泄六經實火、益氣生津、解除疲勞的功效,可用于煩熱口渴、中暑、癰腫、痢疾、肝熱目赤或疼痛、暑天感冒發熱、身痛口苦、胃疼等,還可用于減肥降脂、美容養顏、祛痘。

          另外,苦瓜還具有良好的控糖效果,尤其適合夏天陰虛火旺的糖尿病患者,可生吃、涼拌,或切成苦瓜條蘸醬佐餐。(作者:陳輝、祈沅)

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